为确保群众在元旦期间能过一个快乐祥和的节日，蔡家庙乡食品药品监督管理所在集日对辖区内流动摊贩进行了专项整治。
    首先，加大宣传，营造保障食品安全管理的良好氛围。同时，畅通举报投诉渠道，发动群众积极参与，积极配合乡食药监所查处该乡辖区内危害人民生命安全的假劣食品，通过广泛的宣传教育，进一步营造了人人重视、人人关心食品安全管理的良好氛围。
    其次，健全监管网络，进一步完善长效机制。该乡从建立健全制度入手，积极建立食品经营者自律、职能部门监管、社会监督“三位一体”的长效监管机制，成立食品安全管理工作领导小组例行检查和专项整治，收集上报食品安全信息，确保了群众的食品安全。
    最后，加大整治力度，重点从以下方面展开检查：一查经营者的健康证，要求元旦期间所有食品摊贩必须持有健康证明；二查食品经营者索票索证情况，米、面、油、肉等大宗食品的质检报告；三查食品的加工、消毒、贮存等情况。
    专项整治共整治食品流动摊点15家，签订《蔡家庙乡会食品安全经营告知书》15份，对所有食品经营者的身份证和健康证的复印件留存备案。