为进一步落实农村自办宴席备案制度，有效杜绝食品安全隐患，保障广大农村居民的饮食安全和身体健康，近日，土桥乡多举措加强农村家宴管理。
    健全机制，明确责任。完善了《土桥乡农村自办宴席管理办法》，使农村自办宴席的监管工作有章可循。并且各村设立一名专职食品药品安全协管员、信息员，实行各村“支部书记主要抓、协管人员具体抓”的工作机制，强化农村家宴主办方和承办厨师的食品安全第一责任。
    宣传教育，加强培训。通过标语、广播等形式，宣传家宴管理办法，切实增强群众食品安全意识。同时定期开展协管员、信息员、农村厨师的食品安全知识培训，增强协管员、信息员、农村厨师的安全意识，对从事农村家宴的厨师实行登记备案，必须是取得《健康证》、《培训合格证》后方可上岗。
    严格申报，监管到位。将农家宴全面纳入备案管理范围，该乡食药监所要求凡就餐人数50人以上的农村家宴，举办者须提前3天向村委会申报备案，村委会接到申请后2天内将申请表报镇食药监所，农村家宴的举办者和承办者必须如实报告就餐时间、地点、人数以及厨师健康状况等。乡食药监所派员到现场进行指导，并留样48小时备检。