近期，根据全市食药监工作会议精神，马岭镇食药监所深入开展《关于应发农村食品安全“扫雷”专项行动的通知》的学习宣传，督促食品生产经营单位落实食品安全主体责任。

    本次行动整治的重点环节和内容：一是食品生产经营主体资格清查方面，重点检查是否建立完善生产经营单位的监管档案，是否达到了一企一档，一户一档，并实行动态管理的要求。二是“五无”、“两超一非”、“山寨”、过期变质等问题食品整治方面，重点检查食品生产经营者是否严格落实了进货查验记录等制度，其生产或销售食品及原料来源合法、质量合格，是否对在售和库存的食品及食品原材料等进行定期检查，及时清理包装破损、超过保质期的食品及原料。三是农村集体聚餐管理方面，重点检查是否落实了农村集体聚餐备案管理制度，是否对农村流动厨师进行了培训和登记管理；聚餐备案中是否严把了食材查验关、菜谱审查关和食物留样关。

    通过本次检查，有效消除各类食品安全隐患，严防重大食品责任事故，确保了广大群众的饮食安全。