为了做好2016年全乡食品安全工作，预防和控制食品安全事故的发生，蔡口集乡食药监所结合实际，严格按照法定职责，切实履行各项监管工作任务，打好食品药品安全攻坚战。

为了进一步做好食品药品安全工作，该乡与辖区内四品一械经营使用单位签订了相关的责任书，并开展了专项检查，对于不合格单位的令其限期整改。重点加大对农村食品卫生的专项整治，各村不断强化食品卫生协管员和信息员的职责，尤其是加大对红白喜事、重大集会等家宴的监督检查力度，确保食品安全工作取得实效；加大对学校食堂、各餐馆的卫生检查力度，防止食物中毒事件发生，全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，建立餐饮业、食堂食物中毒责任追究制度，有效预防学校食物中毒和肠道传染病发生，保证师生身体健康和生命安全。促进餐馆提高食品安全自律能力，加强食品污染物检测和食源性疾病监测体系建设，提高对食源性疾病的溯源能力。