针对山区自然条件差，农村产业发展困难的现状，蔡口集乡以新发展理念为指导，多方面积极探索发展途径，2016年突出抓好山区果树栽植和早春大棚搭建工程。

农技人员亲临指导，乡镇干部、驻村队员、农民积极深入田间地头，认真学习果树的修剪与栽植技术，经过乡村干部一个多月的努力，全乡共栽植山地乔化苹果树2200亩、核桃树650亩；搭建早春蔬菜大棚30座，预计6月份蔬菜大棚可见效益。