近年来，蔡口集乡紧紧依托生态优势和丰富的饲草资源，以培育养殖专业户、养殖大户为重点，把发展壮大肉牛养殖产业和促进群众增收致富紧密结合起来，大幅度提升“牛”效益，助力乡村振兴战略推进步伐。

全乡在大力推进农村人居环境提升的同时，传统的农村家庭小型散养模式逐渐转型，向着专业化、规模化的循环农业、生态农业迈进，蹚出了一条养殖致富的“牛”路子。走进周家塬村国锦农机农民专业合作社的养殖圈舍里，工人们正忙着给300多头肉牛喂料，一头头黑白相间、膘肥体壮的能繁母牛将头伸出围栏外吃着草料，不时地发出“哞哞”的叫声。“目前存栏肉牛300余头，今年已出栏80头，年底计划再出栏100余头，经济效益将达到70万元以上”，国锦农机农民专业合作社负责人介绍说。

今年以来，全乡坚持将打造基础完善、环境优美、秩序井然、和谐共生的美丽乡村作为工作的出发点和落脚点，全力构建“产业兴、村民富、环境美”的乡村振兴新面貌，依托政策红利，扶持发展“种草养蓄”特色种养产业，培育养殖大户221户，在养殖场区、养殖大户的带动下，全乡肉牛饲养量达到1793头，羊饲养量达到17062只。