南庄乡苹果产业围绕“幼园早果丰产、老园提质增效”的发展目标，努力构建“产、贮、加、销”一站式产业模式，打造了丰台、新庄、东塬、何塬四村公路沿线万亩苹果示范带。目前，全乡苹果栽植面积达1.2万亩。

何塬村现有群众626户2819人，苹果栽植面积2600多亩。近年来，该村充分发挥党支部战斗堡垒作用，强化党建引领，按照“一村一品”因地制宜的发展原则，采取“党支部+合作社+农户”的方式, 探索创新“1234”新发展模式，成立了庆城县勇胜种植农民专业合作社，流转土地129亩，栽植矮化密植苹果树，坚定不移地把发展苹果产业作为脱贫致富的主导产业和乡村振兴的具体措施。同时积极争取项目资金50万元，继续流转无人管护的果园188亩，使村集体果园面积达317亩，努力把苹果产业作为农民增收、农业增效的有效途径。今年通过自主经营、异地置业、入股分红的方式，预计年底实现村集体经济收入20多万元。

南庄乡将继续按照“一村一品”的发展思路，依托塬面产业布局，在东塬、六村塬、新庄各流转土地100亩，发展中药材、草畜、玉米种植等产业，利用丰台村区位优势，打造特色果蔬采摘园和现代设施农业观光园，推动产业兴旺，壮大村集体经济，带动群众增收致富，走深走实乡村振兴之路。