高楼乡经过多年持续不懈努力，目前果园累计面积达到了3.2万亩，相当一部分老果园始栽于上世纪八九十年代，十五年以上生老果园约占全乡果园面积的20%以上。近年来，乡党委按照“栽管并重，提质增效”的管理思路，一手抓新栽、扩面积，一手抓改造、提质量，提出了“一年抓示范，两年扩面积，三年见成效”的果园间伐改造工作目标，采取“三抓”举措推进老果园间伐改造，至目前，全乡累计完成老果园间伐改造2200多亩。
    抓改造前培训。重点在高楼、太乐、雷岘三个果园起步较早的村，采取请进来讲、派出去学、实地考察、现场操作等形式，先后聘请西农专家、陇东学院教授等先后举办培训班5场次，培训果农3600多人次。通过培训讲解，解决了群众“为啥砍，怎么砍，砍了怎么办”的思想疑虑。
    抓改造中服务。成立了专门工作机构，确定了20多名专业人员组织培训，包抓服务，促进工作，统一购买油锯10把，组织专业队，区别对待每一处果园不同情况，充分尊重果农意愿，采取“一园一方案，一树一措施”的办法，综合运用多种间伐模式，解决了劳力不足、技术不到位和强行间伐带来的负面影响等问题，做到“群众不同意不间伐，群众不点头不砍树”，抓点扩面，逐步推开。
    抓改造后管理。一是对间伐后的果园按照因树造形、随枝修剪的原则，组织果业技术人员及时进行科学修剪。二是组织群众深翻施肥，按照“树少肥不减，减产不减收”的原则，增施有机肥，及时涂白防虫治病，清园浇水保墒。三是对遮风挡光的果园墙体进行清除，改善果园通风透光条件，提高苹果商品率。