近年来，赤城乡紧紧围绕“强化果园管理，坚持示范引导，完善产业链条，创建品牌工程”的发展思路，以西北农林科技大学甘肃庆城苹果试验示范站为技术依托，加快推进全乡苹果产业转型升级，努力打造全省最具影响力的苹果特色文化旅游小镇。到2015年底，全乡果园面积达到3.97万亩，占耕地面积的92.1%，苹果产量3.6万吨，收入1.6亿元以上。
    李希恒SOD奶蜜高效示范园位于赤城乡赤城村考老组、赤城-白窑-老庄千亩绿色苹果示范区中心部分，果园建于1995年，果园面积10亩，年产优质SOD奶蜜苹果5万斤，收入40多万元，是全市乃至全省较有影响力的SOD奶蜜高效示范园。在果园生产和管理上把间伐改造、整修修剪、综合防治等技术措施整合起来，形成独具特色的果品标准化生产模式。在果园间伐改造上坚持隔行间伐，使果园密度由原来的每亩38棵降至每亩17棵，在整修修剪上采用高光效整形修剪技术,嫁接授粉枝、树下覆膜、果实套袋、铺设反光膜技术，在综合防治上树体悬挂粘虫板、诱虫带，坚持秋施农家肥、春夏配合钙镁磷肥为主，同时，每年用SOD活性酶制剂喷施三次，增加了苹果的附加值，形成了果品标准化生产规程。
    目前全乡已形成以西北农林科技大为依托的高端果品生产,以县果业局、乡果业站为指导的标准化果园管理，以村级果业技术员、示范户为引领的果园提质增效三级培训网络。在三级培训网络的带动下全乡苹果产业发展取得了骄人的成绩，为进一步提升全乡苹果标准化管理水平奠定了坚实的基础。