为进一步明确学校食品安全主体责任，全面防范化解食品安全风险，切实提升学校食堂食品安全管理水平，9月3日，高楼市场监管所举办了2024年秋季学校食堂管理人员食品安全培训会，全镇中小学幼儿园主要负责人、食品安全总监、食品安全管理员共20余人参加培训。

培训中，工作人员重点围绕食品安全主体责任落实、学校食品安全管理重点、原料采购验收贮存、“三防”设施配备、餐饮具清洗消毒和食品留样等关键环节作了指导，并提出了要求，进一步确保校园食品安全责任落实、食材原料可溯源、餐饮具清洁卫生、从业人员有效管理、加工过程规范操作，为做好校园食品安全工作奠定了坚实基础。

会议强调，一要思想认识再提高，各学校要定期开展自查，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，充分认识食品安全工作的重要性，自觉增强责任感和使命感。二要硬件设施再改善，加强对学校食堂排水管道、地漏、门窗缝隙等处的排查，并做好维护保养，针对前期开展的学校食堂“三防”设施专项检查中发现的问题，加大整改力度，确保整改到位不反弹。三要风险意识再加强，做好食堂从业人员返岗培训、健康检查，彻底打扫环境卫生、清理库存食材、检查设备设施，切实消除食堂食品安全风险隐患。

下一步，高楼市场监管所将继续加大对校园食品安全的监管力度，常态化开展食品安全检查和培训，全力保障校园食品安全。