针对夏季食品安全事件高发、易发的问题，近日，庆城市场监管所集中开展食品安全隐患大排查。

该所以乳酸菌饮料、糕点、熟食卤味、冷冻饮品、鲜活水产品等为重点，以餐饮消费量较大的商超、熟食店、烧烤店、火锅店、麻辣烫店等为重点检查对象，开展全时段、不间断的地毯式大排查，一查证照，看是否存在无证经营和超范围经营的违法行为；二查索证索票制度是否落实，食品原料进货渠道是否正规，购进食材是否有过期、腐烂变质现象，是否确保来源可追溯、质量有保障；三查消毒柜、冰柜是否正常运作，防蝇、防尘等措施是否得当，餐厨废弃物去向是否合理；四查食品的包装标识和存放条件，是否有过期、变质、包装破损以及其他异常情况，标签标识是否齐全，是否按照标签标示的贮存条件存放食品。共检查超市4家，餐饮经营单位42户，小作坊10户。对存在问题的，目前已全部整改到位。

下一步，该所将加大食品安全法律法规及相关食品安全知识的普及力度，切实增强经营者主体责任意识，严把进货关，依法经营，主动消除食品安全隐患，确保人民群众“舌尖上的安全”。