为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为的指示精神，按照县市场监督管理局有关要求，近期，马岭市场监管所对辖区内餐饮服务单位签订了“拒绝浪费、厉行节约”责任书。

责任书签订主要针对餐饮饭店、学校食堂和单位职工食堂，餐饮服务单位应当建立健全食品安全管理制度，制定反对食品浪费长效机制；主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐；提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择。

期间，执法人员对餐饮单位操作间卫生、学校食堂饭菜质量及学生就餐环境进行了实地查看，详细宣传了“拒绝浪费、从我做起”的良好行为习惯，并对个别餐饮服务单位操作间“三防”措施不到位和垃圾桶未加盖等不规范操作进行现场督导整改。最后，执法人员要求，学校要切实负起责任，保证学生用餐质量，数量按需所求，消除一切安全隐患，保证用餐环境良好。

截至目前，共签订责任书20份，其中学校食堂7份，中型餐饮单位5份，小型餐饮单位5份，职工食堂3份。通过签订责任书，餐饮单位服务责任意识进一步加强，坚决杜绝食品浪费，保障了人民群众舌尖上的安全。