为全面规范辖区中小学、幼儿园食堂和校园周边食品经营店经营行为，有效预防和控制群体性食品安全事故的发生，自6月8日起，蔡口集乡组织对全乡中小学、幼儿园食堂及学校周边食品店、超市开展为期一周的全面监督检查。

本次检查重点，一是对学校餐饮管理及从业人员进行食品安全的口头培训和宣传教育，提高其安全意识和水平；二是督促学校落实食品安全管理制度、从业人员健康管理制度、食品留样记录制度、餐具洗涤、消毒管理制度、食品原料采购与索证索票制度等各项管理制度；三是检查从业人员健康状况和是否持证上岗；四是检查督促餐饮具消毒工作落实；五是检查督促食品及食品原料进货索证索票制度落实；六是检查其是否存在违法购进使用食品添加剂行为；七是检查其食品加工管理是否落实到位。

对校园周边食品经营店的检查主要针对散装食品、冷食类食品、“五毛食品”等高风险品种，检查经营者资质、环境条件是否符合要求，进货查验和索证索票制度落实情况等，严禁销售来源不明、“三无”、过期变质、标签标识不规范食品。对校园周边食品店开展“回头看”，重点检查第一季度查出问题整改落实情况。同时，大力宣传食品安全相关法律法规，督促食品经营者守法经营、诚信自律。

截至目前，共检查了6所小学、1所幼儿园、1所初中及周边的38户商品经营店，通过检查，针对检查发现的索证管理制度不落实、食品留样不规范等问题，执法人员现场下达《责令改正通知书》1份，提出监督意见9条，没收过期变质食品78件。通过这次全面监督检查，切实保障了广大师生的饮食安全，维护了学校正常的教学秩序和社会稳定。