为促进乡镇食品安全快速检测工作进一步规范，充分有效利用省局配发的快检设备，及时排查农村食品市场中的安全隐患，增强市场监管的针对性。近日，庆城县食品药品检验检测中心深入各乡镇，从流通、餐饮服务、小作坊等环节各选1个典型户，通过快检与抽样相结合，以快检的结果来指导抽样，一边快检一边抽样的方式，对各监管所快检人员操作技能进行了现场指导和手把手教学。同时，对各监管所快检试剂存放、快检采样单及快检结果报告单填写等方面进行了规范指导。截至目前，庆城县食品药品检验检测中心指导乡镇开展食品安全快检共82批次。

此次督查指导成效显著，一是极大地提升和规范了乡镇食品安全快速检测人员的操作技能和工作效率，提高了农村市场食品安全保障水平。二是让基层食品经营户和广大群众更清醒地认识到食品安全形势，规范经营。下一步，该中心将继续深入基层，指导乡镇监管所以糯米、蜂蜜等为重点展开食品安全快检工作，让农民朋友过一个安全放心的端午节。