为切实保障农村食品安全，桐川食药监所联合镇安监、工商所，抓住有利时机，共同做好文化周期间食品安全监管工作。 

    该所针对文化周期间摊点乱、脏、杂、监管难度大等实际情况，严把“三关”进行了监督检查。
    一是严把原料关。查看采购食品原料是否选择证照齐全的商户，索要票据并妥善保存；是否使用腐败变质、霉变生虫、污秽不洁或者感官性状异常的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品，超过保质期、无标签的预包装食品及其它有毒有害的食品或非食用物质。 

    二是严把人员关。餐饮服务人员是否持有有效健康证明，并保持良好的个人卫生；严禁患有消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，从事接触直接入口食品的工作。
    三是严把流程关。食品原料、半成品和成品应分开存放；需冷藏条件下保存的食品是否及时冷藏。动物性、植物性和水产品是否分类清洗分类切配；餐饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前是否洗净消毒。
    此外，还发放了食品安全责任告知书，明确文化周期间食品安全及安全生产具体责任要求，进一步保障人民群众“舌尖上的安全”。