夏天是食品安全事故的高发期,为保障土桥辖区内油井食堂食品安全，消除油井食堂的食品安全隐患，预防食物中毒事件发生，土桥食药监所开展了油井食堂食品安全专项检查。

    此次共检查油井食堂3家，重点检查了油井食堂的平面布局、厨房环境卫生状况、从业人员健康证及个人卫生情况、所购食品及原料索证索票和进购查验记录制度的落实情况、食品留样的管理等内容。由于油井食堂是临时性的短期经营，对检查中发现的卫生设施投入不足，油井食堂无证、少量从业人员未办理健康证、“三防”设施不全、设备设施未完整等问题执法人员要求油井负责人限期整改。
    接下来，土桥食药监所将采取三个措施加强油井的监管：一是落实主体责任，与油井食堂负责人签订了食品安全责任状，明确了油井食堂的食品安全责任。二是加强培训，对油井食堂负责人及食品从业人员进行培训，增强其守法经营和食品安全意识，规范其食品安全操作行为，指导其建立食品安全应急预案。三是加强与油井主管部门的沟通，及时通报工作信息，建立齐抓共管的工作格局，营造各方相互参与监管的氛围，全力保障油井食堂食品的安全。