为进一步规范食品安全管理,给消费者营造更加安心放心的食品消费环境，白马铺食药所开展了辖区内大、中型餐饮单位 “明厨亮灶”改造提升工程。

    食药所工作人员全程监督，按照“明厨亮灶”标准进行规划。目前，满堂红大酒店、增瑞饭店等4家餐饮单位已进入了施工阶段，后厨加工、凉菜制作、清洗消毒等重点区域、重要环节，将实现阳光操作,主动接受公众监督。

    通过此项工作的开展，使白马铺镇餐饮业步入正规化，为白马铺镇打造饮食名镇奠定了良好的基础。