熊家庙食药监所严把食品经营许可现场核查关
今年以来，熊家庙食药监所严把市场准入，坚持“执法从严、监管从细、热情服务、立足实际”的原则，认真开展食品经营许可现场核查工作。对新申办餐饮服务经营场所的，提前介入，对其经营场所布局是否合理提前指导，切实做到了将餐饮服务经营场所的规范化从源头上抓紧、抓好、抓实。
一是严把场所硬件设施关。包括对餐饮服务单位场所设置、布局、分隔和面积，餐用具清洗消毒保洁设施，食品原料、清洁工具清洗水池设置，废弃物容器设施，通风排烟设施等要求，原料购进储存、操作程序等方面进行严格检查，尤其针对是否严格遵守生熟分开、凉菜专间、明厨亮灶等规定，核查人员深入现场，认真严格按《食品经营许可现场核查表》逐项、细致地核查。
二是严把餐饮安全制度关。包括检查餐饮单位从业人员健康管理制度是否健全，以及经营者建立和执行进货验收、索证索票制度情况和台帐记录制度是否健全等内容，保障食品经营规范有序。
三是责令整改不到位的不通过。对食品经营单位在关键项和重点项的审查验收过程中，达不到标准的，均依法下达《现场核查整改通知书》，责令其限期整改，对不整改的单位，不予验收通过，并终止其行政许可。
食品经营许可现场核查是食品经营许可前的重要环节，熊家庙食药监所采取多项措施严格把关餐饮服务单位食品经营许可现场核查工作，规范餐饮服务单位的有序经营，切实提高行政许可质量，确保老百姓吃得放心。
一是严把场所硬件设施关。包括对餐饮服务单位场所设置、布局、分隔和面积，餐用具清洗消毒保洁设施，食品原料、清洁工具清洗水池设置，废弃物容器设施，通风排烟设施等要求，原料购进储存、操作程序等方面进行严格检查，尤其针对是否严格遵守生熟分开、凉菜专间、明厨亮灶等规定，核查人员深入现场，认真严格按《食品经营许可现场核查表》逐项、细致地核查。
二是严把餐饮安全制度关。包括检查餐饮单位从业人员健康管理制度是否健全，以及经营者建立和执行进货验收、索证索票制度情况和台帐记录制度是否健全等内容，保障食品经营规范有序。
三是责令整改不到位的不通过。对食品经营单位在关键项和重点项的审查验收过程中，达不到标准的，均依法下达《现场核查整改通知书》，责令其限期整改，对不整改的单位，不予验收通过，并终止其行政许可。
食品经营许可现场核查是食品经营许可前的重要环节，熊家庙食药监所采取多项措施严格把关餐饮服务单位食品经营许可现场核查工作，规范餐饮服务单位的有序经营，切实提高行政许可质量，确保老百姓吃得放心。
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