为切实加强秋冬季学校食堂食品安全监管工作，及时发现和消除食品安全隐患，确保广大师生饮食安全，近日，高楼食药监所联合乡政府、学区、司法所对辖区内7所学校食堂进行了冬季餐饮食品安全专项检查。 

    此次专项检查从《生产经营许可证》、食品原料采购索证索票、从业人员健康证明、食品留样、餐用具清洗消毒、设施设备六个方面着手，重点细致检查了学校食堂持证经营情况；是否建立食品安全管理制度并张贴在醒目处；从业人员是否全部健康体检，依法取得健康合格证明，并持证上岗；是否严格按规定做好原料索证索票工作；是否存在采购、使用劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料等情况；食品每餐留样是否及时规范；加工经营场所内外环境是否保持整洁，餐饮具和设施设备是否保持清洁，餐饮具和直接接触入口食品的容器等是否严格按规定消毒等。
    对于检查中发现的索证索票不规范、冰箱库存食品原料混放、地面以及餐桌桌面卫生不达标、厨房工作人员未戴口罩帽子、消毒柜未插电等主要问题，执法人员当场下达了限期整改意见书，向食堂负责人提出限期整改要求，要求进行自纠自查，督促落实校长学校食品安全第一责任人制度，严防食物中毒事故发生。
    通过检查，进一步增强了学校食堂食品安全主体责任安全意识，规范了学校食堂食品经营行为，及时发现和消除了安全隐患，提高了学校食堂食品安全管理水平，确保了冬季学校食堂广大师生饮食安全。