此次专项检查的重点：一是针对摊贩流动性强、监管难以跟进的特点，将肉制品熟食、油炸煎烤、化妆品等无固定经营场所的流动摊贩基本信息逐一摸清，并备案登记，做到情况明、信息准，问题食品、化妆品能追根溯源，实时动态监管。二是对摊贩的主体资格、食品原料、化妆品的进货渠道及索证索票、重点对安全责任、食品、化妆品采购、个人卫生等方面提出明确要求，同时进行宣传教育和督促完善，增强经营者食品安全意识。