为进一步加强学校食堂安全管理，保障学生的饮食安全。近日，玄马镇市场监管所深入辖区学校开展食品安全专项检查，切实守护师生舌尖上的安全。

工作人员采取“实地核查+台账核验+现场问询”模式，重点排查食材采购验收、索证索票等源头管控环节，细致查看仓储区食材分类存放、保质期标注是否规范、粗加工间生熟分区是否严格、烹饪间操作流程是否合规及备餐间保温设备运行是否正常，并逐一查验从业人员健康证明、每日消毒记录及食品留样台账，现场测试餐具消毒效果，详细询问“日管控、周排查、月调度”机制执行细节，对发现的食材存放未离地、消毒记录不完整等问题，当场提出了整改意见。