针对目前市场上流动食品摊贩普遍存在的食品加工设施简陋、环境脏乱、食品原料来源质量无保证、从业人员卫生状况差、餐具消毒无保障等问题，白马铺监管所开展了为期一周的食品流动摊贩专项治理工作。

首先，完善经营设施、实行审批管理。所有经营设备必须无毒无害符合食品安全的要求，所有从业人员必须持有《健康证》和《培训证》方可申请办理流动摊贩登记卡，做到持卡上岗。其次，加强卫生管理监督。要求从业人员在规定时间规定地点营业，且营业时间必须穿戴工作衣帽手套等，所有餐具必须做到每日物理消毒。最后，加大宣传培训力度。定期开展从业人员培训工作，通过培训让他们明白自己是食品安全的第一责任人，同时在原料采购中做到索证索票，绝不使用“三无”产品和非食品添加剂。

本次专项治理活动共检查食品流动摊贩10家，对符合规定的8家食品流动摊贩颁发了《食品摊贩登记卡》，责令整改1家，取缔1家。通过专项治理活动集中解决了食品流动摊贩食品安全意识淡薄、操作不规范、无证照经营等问题。