春节即将来临，传统的庆城特色“蒸碗”是年夜饭必不可少的特色美食，深受广大百姓的喜爱。为切实保障春节期间消费者饮食安全，近期，庆城市场监管所开展庆城特色“蒸碗”及“年夜饭”突击检查。

此次突击检查，重点围绕庆城特色“蒸碗”及“年夜饭”制作单位是否证照齐全，规范经营；是否严格落实索证索票及进货查验制度；食品原材料是否存在“三无”及过期、变质现象；加工过程是否存在滥用食品添加剂的行为；加工设备及餐饮用具是否清洗、消毒并规范记录；承办“年夜饭”单位是否落实申报备案制度；蒸碗包装材料是否符合食品安全标准，并详细注明产地以及产品生产日期、保质期及贮存方式等基本要求；餐饮单位及加工场所环境卫生等开展检查，严查问题线索，严控风险隐患。  

截至目前，共排查食品经营主体12家，排查年夜饭承办单位2家，备案年夜饭123桌，蒸碗加工单位6家，全力维护健康有序的节日市场秩序，确保群众“年夜饭”吃得安心顺心。