玄马镇规范“三种档案”强化食品药品监管
为进一步规范食品药品从业者经营行为,确保全镇范围内食品药品安全,近期,玄马镇食药监管所创新工作方法,结合镇村实际,在具体监管工作中,建立和完善好三种档案资料,确保经营者守法经营、按规操作,为玄马镇食品药品安全注入“强心剂”。
一是规范日常监管档案。按照每月开展一次食品药品日常监管的要求,做好现场检查笔录,及时反映检查出的相关问题,并要求限期整改到位。同时,结合校园食品安全、工地食堂食品安全等专项整治,建立和完善相应的监管资料档案。
二是规范动态登记评定档案。针对51家食品流通单位和36家餐饮服务单位的经营状况,进行动态等级评定,具体评定标准主要包括:查看培训资格证和从业人员的健康证明持有情况;查看店内外环境卫生以及后厨的加工制作过程、清洗消毒、设施设备等情况;查看原料进购资质和资料归档整理情况。通过以上情况的评价,建立相应的等级评定资料。
三是规范诚信档案。玄马镇食药监管所把诚信体系建设纳入重要考核内容,与该镇食品药品销售店、食品加工小作坊、化妆品店等签订诚信协议,进一步经营者规范经营行为,确保食品药品监管取得实实在在的效果。
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