为了加快贫困群众增收致富步伐，蔡口集乡紧紧围绕产业培育“百千万”工程的要求，全力推广“331+”产业扶贫模式，着力加快产业互助合作社建设，以每村一个百亩产业示范点、全乡产业千亩规模片为标准，确保实现全乡贫困群众“331+”产业合作社带动全覆盖。
    依托草业公司，“331+”湖羊养殖工作顺利推进。该乡依托国瑞草业公司，建办了大型湖羊养殖合作社，总养殖规模达7300只，实现了全乡“第三、四类”贫困户全部带动。目前已投入羊只600只，建成青贮池2000m³，草料房1000㎡，购进多台收草机械、清粪机械、混合饲料加工机械、综合大型揉丝机、青贮机械等，储备优质苜蓿600吨，目前已完成饲草青贮工作700吨草业公司和湖羊养殖场共计带动群众362户，其中贫困户221户。
    “村社合一”模式，“331+”产业合作社多点开花。该乡探索村“两委”牵头领办农民专业合作社，走“村社合一”的路子，完成全乡7个贫困村“331+”产业合作社的注册，明确了发展模式，完善了章程制度，确定了利益分红方式，县财政为每个合作社下达的7万元补助资金全部拨付到位，目前，各合作社已全部投入运行。周家塬村种养加综合农民专业合作社，建起日光大棚20座，种植大棚羊肚菌，并对全村300亩油用牡丹实行托管，可带动54户贫困户；蔡口集村金色田园农业发展农民专业合作社，实施果园管理和林下养鸡电商销售扶贫模式，托管果园500亩，可带动86户贫困户增加收入；邱家湾村农业发展农民专业合作社，从事农机具服务、白瓜籽种植等业务，可带动43户贫困户发展；虎家渠村农机专业合作社，主要从事农机具服务及农用物资销售、黄花菜收储及烘干等业务，可带动106户贫困户参与发展；龙头寺村花晨月夕农民专业合作社，主要从事葡萄种植管理及销售，可带动75贫困户发展；高塬村中药材种植合作社，统一负责药材种植、管理、销售工作，可带动92户贫困户发展；六河湾村农业发展农民专业合作社，主要从事饲草种植、收购、销售等业务，可带动70户贫困户发展。
    全力解决难题，开创互利共赢新前景。一是全面解决融资难题，各贫困村共整合“331+”合作社建设的补助资金7万元及村集体经济资金50万元，解决了融资难的问题；二是确定了产业发展方向，合作社根据本村实际和群众的产业需要确定了种植养殖产业，实现了“一村一品”产业脱贫；三是提升了贫困群众产业效益，贫困户通过土地、劳动力务工、农机服务分红、合作社净利润5%－10%的配股分红等形式实现分红带动，真正确保全乡的贫困户都通过合作社实现带动；四是带动了村集体经济发展壮大。“村社合一”模式将村集体经济的资产、资金入股合作社，合作社按入股比例进行分红，增加了村集体经济收入；五是推动了农村“三变”改革。合作社带动了本村产业的发展，促进了农村“三变”改革，形成了“湖羊+三变”、“黄花菜+三变”、“羊肚菌+三变”、“林下养鸡+三变”、“白瓜籽+三变”、“苹果+三变”、 “中药材+三变”、“产业技术+三变”、“农机服务+三变”的产业发展模式，全乡产业规模不断壮大、合作化程度不断提升、产业脱贫得到有效巩固保障。