为了确保广大群众能过一个祥和的节日，蔡家庙乡食药监所利用4月27日至30日4天时间，对辖区内食品药品经营单位进行了拉网式大检查。

一、签订本年度目标管理责任书。与所有食品药品经营单位签订了2015年目标管理责任书，细化了任务，明确了责任。

二、发放告知书。所有商店发放并张贴了乡所自制的《食品安全经营提示》，要求定期检查食品、严禁销售“三无”食品、及时更换健康证、严格落实索票索证和供货方资质。对餐饮店发放并张贴了自制的《农村集体聚餐食品安全告知书》，要求实行承办“红白喜事”申报备案管理制度，备餐使用的工具必须进行严格消毒、厨师必须有健康证并穿戴工作衣帽、所用水必须符合生活饮用水卫生标准、厨房内外环境整洁、卫生，食品加工备餐过程中，做到生食与熟食分开存放，防治交叉污染，加工好的食品应冷操留样48小时、聚餐过程中，禁止和劝阻为聚餐人员服务的车辆驾驶员饮酒。

三、加强日常监管。重点检查了学校食堂及学校周边的商店，对过期食品、三无食品现场做下架处理，督促及时办理健康证，并口头宣传了食品药品安全知识，发放了现场监督检查表。