为切实保障2017’中国（庆阳）农耕文化节顺利举办，确保活动期间食品安全，庆城镇食药监所按照县局的安排部署，认真落实重大活动食品安全保障方案，对药王洞养生小镇小吃一条街、周祖陵景区农家乐等食品经营单位现场开展食品安全监督检查，做到了保障工作“零”差错，食品安全“零”事故。
    加强领导，制定方案。成立了庆城食药监所农耕文化节期间食品安全保障工作组，明确责任分工，第一组负责周祖陵景区农家乐食品安全保障工作，第二组负责药王洞养生小镇小吃一条街食品安全保障工作；并根据供餐单位供餐数量、供餐品种、供餐场所的人员、设备、设施、工艺流程等实际情况，制定了《重大活动餐饮食品安全保障工作方案》，及时启动了重大活动餐饮食品安全应急预案。
    强化责任，签订协议。与庆城县马嵬驿庆州古城民俗文化观光有限公司、周祖陵景区农家乐签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，明确了定点接待单位的责任和事项，健全应急处置机制，提高应急保障水平，落实餐饮服务食品安全事故的应急处置措施。
    提前介入，排查隐患。组织执法人员提前对承担餐饮接待任务的食品经营单位进行食品安全检查，重点对食品及食品原材料的进货渠道、索证索票、保质期等进行全面检查。
    技术支撑，现场检测。充分发挥食品快检设备功能，现场对供餐单位的米、面、油、蔬菜、水果、生鲜肉、水产品、饮品、乳制品、熟食制品等10多种食品原辅料开展16项快速检测，发现问题立即停止使用，为就餐安全提供保障。
    全程跟踪，堵塞漏洞。切实依照《重大活动餐饮食品安全保障工作方案》，逐项落实到位，严格执行现场监督保障工作制度，向药王洞养生小镇、周祖陵景区农家乐各派3名执法人员对供餐单位的食品制作流程、餐饮具消毒、食品留样、余餐销毁等各个环节进行监督检查，对每餐次食品严格审查、执行留样后方可上餐桌，做到了每餐都有据可查、有源可溯。