蔡家庙乡地处黄土高原，境内气候适宜，光照充足，昼夜温差大，是全国苹果最佳适生区之一，具有发展以苹果为增收产业的区位优势。

全乡上下进一步统一思想，提高认识，加大宣传力度，切实把苹果产业作为一项富民强乡的主导产业来抓。但长期以来，果园管理的服务机制一直是制约全乡果业健康发展的“瓶颈”因素。为了打破“桎梏”，蔡家庙乡以双联单位人社厅和盛林林果专业合作社为依托，建立果农培训长效机制，采取“请进来教，走出去学”的办法，邀请知名果树专家开展定期培训，组织村干部果农发展户外出参观学习，开阔眼界，增长见识。

3月27日，蔡家庙乡又特聘西北农林科技大学教授和庆城县果业局专家又为蔡家庙乡群众举办苹果栽培技术专题讲座。

经过近两年的培训、宣传，全乡村干部、果业技术人员和果农，树立了科学技术是第一生产力的理念，在苹果上做文章，下功夫，逐步扩大全乡苹果树栽植面积。庆城县盛林林果专业合作社经过3年的不懈努力，已成为全市乃至全省科学技术含量最高的无毒苗木繁育基地，有力促进全乡苗木产业发展实现规模化。今年，蔡家庙乡在土桥子村落实的地块包户、定地块、定面积工作机制，共落实地块388.7亩，目前共挖栽植坑184亩，16370个。