近日，白马铺镇肴子村举办物资交流大会，在大会期间为了确保食品安全，白马铺镇食药监所执法人员对外来销售的流动摊点进行全面细致的监督检查，并签订了食品安全责任书。 

检查中，面对摊点多、乱、脏、杂，监管难度大等实际情况，一是加强对餐饮卫生安全监管，对各经营户的进货原料、操作、个人、卫生，并要求携带健康证，穿戴工作服。二是加强餐饮摊点周边环境监管，确保经营场所周边环境卫生干净整洁，严禁使用食品添加剂及亚硝酸盐。三是加强原料采购监督,经营户所经营的食品，要求索证、索票，并进行登记在案，禁止采购超过保质期及三无食品。
    通过监督检查，共查处超过保质期限食品10公斤，三无食品2公斤，非法食品添加剂2瓶，确保了白马铺镇肴子村人民群众在物资交流大会期间的饮食安全。