白瓜子在庆城县种植历史悠久，种植面积广，年种植面积达3万多亩，年产3000吨以上。

　　近年来，庆城县创新推广“331+”产业扶贫模式，大力发展贫困群众能够直接受益、短期见效、持续增收的扶贫产业。庆城县嘉辉食品有限公司依托本地的政策支持主要经营白瓜子等农副产品收购、加工及外贸出口销售，采取订单回收的办法，与农户签合同保回收。