食品安全问题一直是游客最关注的，在庆州古城药王洞民俗文化村小吃街，为保障食品的安全和口感，采取原料统一供应，透明化管理，打消了游客对食品安全的担忧。

这几年，西峰市民张惠敏每年都会带家人去南方过年，今年，她和家人选择来庆城过年，而庆州古城药王洞民俗文化村更是她们一家人必去的景点。

西峰游客张惠敏说：“咱们西北这种麻辣风味的小吃，我感觉特别好，适合我的口味。”

为了保障庆州古城药王洞民俗文化村的食品安全，文化村的60多家店铺所用的饮用水和食材都是统一购进并配送的。

经营户李元乐说：“咱们用的是统一的纯净水，都是由马嵬驿商会定下的，所以，水的安全、口感都是非常值得肯定的。”

为了确保口味正宗，庆州古城药王洞民俗文化村所有的配料都是由公司商会统一配送，所有的员工必须都要求统一制服，统一佩戴口罩。店内的卫生做到时时清洁，发现垃圾立即清理。

经营户李元乐说：“每一家店铺必须有一个专门的卫生监督员，然后对垃圾也是做到时时清理，不留一点餐迹，所以景区的环境一直都是这么好。”

在庆州古城药王洞民俗文化村不仅食品安全有保障，而且环境卫生整洁，让游客吃的放心、玩的开心。

宁县游客范飞龙说：“都可以，环境卫生都挺不错的，吃着也很舒服，也很香。面条吃起来很筋道。”

马嵬驿商会会长王茹说：“马嵬驿的所有食材都是统一供应的，由库房统一采购。然后再供应给商户，包括蔬菜肉类、调料类都是统一采购。”