陇东的“ 花馍”，是广泛流传于民间的一种风俗礼馍，也是艺术性极高的民间艺术品。 实际上是面塑或面花，在陇东又叫“花馍”、“ 花馒头”，它既有可看的观赏性，又有可吃的实用性，久负盛名。面花艺术制作精巧，造型美观，民俗内涵丰富，婚庆、做寿、满月、祭祀等民间活动都有相应的面花。陇东面花久负盛名，也属非遗之一。 这里的妇女能人巧手特别多，在她们的手中白面可捏制成飞禽走兽、花鸟鱼虫等上百个品种，精美奇巧。陇东位于鄂尔多斯盆地，中华文明发祥地之一，上下5000年也好，8000年也好，这里是久明源头，有黄河古象、环江翼龙、南佐遗址等，更有甚者，1920年法国传教士桑志华在这里发现了10万年前的第一块旧不器，从此改写了亚洲没有文明的传说。

　    陇东是周先祖教民像穑的地方，粮食作物以小麦为主， 面食是当地人民的主食。这里的人们爱生活，普遍有精制细做面花的传统风俗，形成了自己的精细、色彩鲜艳谐调、象征意义强等特色。

　　陇东花馍以婚俗和寿丧献礼面花最为精美而丰富。闺女出嫁娘家要送人物、鸟兽、 鱼虫和花卉等形式的插花馄饨花馍。当新娘回娘家“住十”回婆家到十五天后，娘家要送各种样式的核核馍。岁时节日多送狮虎等样式的插花馍。贺寿寿礼也以花馍为主，亡人献饭也以以馍为主。

　　陇东花馍在长期的发展过程中，形成了自己造型生动夸张、色彩鲜艳夺目、民俗气息浓郁、制作精巧细腻的风格特点。同时由于地域的不同，各呈异彩，千姿百态，美不胜收。 制作上花馍偏于细腻，尽显巧妇手艺，一个大馒头上常常会插上六、七十以至上百朵面花，花馍个体大，染色明亮鲜艳，一个送清明节用的“娃女子”能做到一尺五高，七八斤重。造型粗犷简洁则是花馍色彩夸张突出的特征。陇东花馍从外形上可以分为三类。一是简洁生动的 贴花型，类似浮雕，如过“元宵节”的“娃娃馍”；二是夸张性强的变体型，选取花鸟虫鱼、瓜果蔬菜作为表现对象，突出特征，妙在 似与不似之间，送端午节用的“花花”（亦称“艾叶馍”）即属此类，第三类是富丽堂皇的插花型，呈立体状，甚至做到了几层高，十分壮观。这一类品种最多，结婚 大喜之日嫁女的“老虎馄饨”、祝寿的“寿糕”属此类。陇东花馍造型大胆，色泽浓艳， 大红大绿，具有显著的民间特色，面蒸熟后点染是一大关，既要色彩艳丽，又要不失面的本色，方为上乘之作。

　　花馍，既是平常难得吃上的节日食品，又是风俗信仰的证物，是乡村民俗礼尚往来、寄予厚望、抒发情感的爱心传递，可食、可观、可玩、可用，在农耕时代它风靡陇东黄土高原乡村长久不衰。 不过如今，现代节奏已开始改变着乡村的生活，更新着人们的观念。我们也不能不担心，民俗的沃土如果失去了，花馍这种农耕时代的奇葩，是否也将面临衰败、消亡的危险？为民族文化的继承发展，人们必须做出更多的努力。花馍，是乡村几百年来不同时期的巧妇口传心授，用面揉制成的民间艺术品，也叫“礼馍”、“花馒头”。它普遍流行于我国以吃面食为主的北方，起源于民间祭祀活动中，用面塑动物代替宰杀牛羊等动物的习俗。之后，花馍的作用越来越多，尤其在乡村，人的一生不断与其结缘，花馍深深地融入当地人的生活。

花馍的花饰以神态自然的花鸟虫鱼蝴蝶、蔬菜杂果、猴献桃等万物生灵为主，表达对祖先的祭祀、老辈的祝福、新婚夫妇的恭贺和对美好生活的热爱、向往。五月端午或婴孩满月时，由舅家送外甥一个特制的大型圆圈面花，群众叫“曲莲”，上面捏塑着鱼、龙、莲花之类，鱼指五谷丰登，吉庆有余；龙指时运亨通，青云直上；莲指幸福花开，喜气迎门。

所有花馍的内容都象徽着吉祥如意，寄寓着人们深厚而美好的感情。它也反映与表现着特定的民族心理与性格。

很多女人在长期的“花馍”习俗活动中，不断发明创造，逐渐把“粮画”艺术从围仓、花馍中分离开来，充分利用粮食颗粒的形状、大小和颜色，把一粒粒粮食在木板、瓷器、纸片等上面拼粘成各种书法字体、吉祥图案等，表达劳动人民对美的追求，对美好生活的祝福。

花馍的花饰以神态自然的花鸟虫鱼蝴蝶、蔬菜杂果、猴献桃等万物生灵为主，表达对祖先的祭祀、老辈的祝福、新婚夫妇的恭贺和对美好生活的热爱、向往。五月端午或婴孩满月时，由舅家送外甥一个特制的大型圆圈面花，群众叫“曲莲”，上面捏塑着鱼、龙、莲花之类，鱼指五谷丰登，吉庆有余；龙指时运亨通，青云直上；莲指幸福花开，喜气迎门。

很多女人在长期的“花馍”习俗活动中，不断发明创造，逐渐把“粮画”艺术从围仓、花馍中分离开来，充分利用粮食颗粒的形状、大小和颜色，把一粒粒粮食在木板、瓷器、纸片等上面拼粘成各种书法字体、吉祥图案等，表达劳动人民对美的追求和享受。

陇东花馍馍

------读西岐布衣«陇东花馍»图文即吟

申万仓

一双面手四季和，

揉出陇东花馍馍。

龙王惊赴蟠桃宴，

王母梦幻进龙宫。

2018.2.14